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Germany / ラインヘッセン

Weingut Bianka und Daniel Schmitt ヴァイングートビアンカ&ダニエルシュミット

· Frei.Korper.Kultur Trocken 2022

品種 ショイレーベ、ピノブラン、フクセルレー ベ、ピノグリ、リースリング、シルヴァー ナー

白 1000ml

 

草生栽培
手摘み収穫

 

ショイレーベとフクセルレーベは3週間マセラシオン

ピノブランとピノグリ、リースリングとシルヴァーナー全房プレス

天然酵母による発酵 マロラクティック発酵は行わない

無清澄、無濾過 グラスファイバー製タンクで熟成

(インポーター資料より)

 

硬めの白桃のような香り。

味わいは、心地よい酸と、青リンゴのような柔らかさ、余韻に青いハーブが抜けていきます。

冷涼な土地らしいすっきりとした心地の良い酸がありながら、とがりのない味わい。2日目も安定してお楽しみいただけます。(2024/1/18試飲時点)

Weingut Bianka und Daniel Schmitt / Frei.Korper.Kultur Trocken 2022

¥5,170価格
消費税込み
在庫残り4点
  • ドイツはワイン産地、ラインヘッセンその南部にあるベライヒ地区にあるワイナリー。昔からラインガウにあるシュミット家の息子、ダニエルとハンガリーで醸造学校通い勉強をしたビアンカ。二人が新しくワイナリーを立ち上げたのは2010の事です。ビアンカは、醸造学校卒業後、ナチュールの勉強、修行がしたくて、名だたるワイナリーに一通、一通、手書きでオファーの手紙を書きました。しかし、どのワイナリーも返事が無いか、断りの連絡ばかり。そんな中、最初で最後、一通だけ返事がかえって来ました。そのワイナリーがシュミットでした、ダニエルも又、ナチュラルワインに興味を持っていて、二人は意気投合しました。そのまま惹かれあい夫婦となり起業をしました。2012年デメテールを取得し、ドイツでは現在42デメテールあり、シュミットは、そのうちの1ワイナリーとなっています。若い二人ですが、そこにはたくさんの愛が溢れています。

    (インポーター資料より)

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