France / Bourgogne
Alice et Olivier de Moor アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
· Chablis 2023 (Le Vendangeur Masque)
品種 シャルドネ
750ml 白
 
植樹：1998年
位置：標高240ｍ、北西向き
土壌：キンメリジャン時代の石灰土壌に多くの小石が混じる
 
24時間デブルバージュを行った後、
木樽で約2ヵ月間アルコール発酵
木樽で1年間熟成後、タンクで2ヵ月間熟成
 
(インポーター資料より)