France / Bourgogne
Alice et Olivier de Moor アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
· Chablis Premier Cru - Mont de Milieu 2022
品種 シャルドネ
750ml 白
 
植樹：1930年（上の方）1970年（下の方）
位置：標高200ｍ、南向き
土壌：粘土石灰土壌
 
バリックで発酵
ステンレスタンクで6ヵ月間熟成
 
シャブリ村のすぐ北東にある南向き斜面の特に石灰岩の多い土壌で、Mont de Milieuはシャブリの一級区画の中でも、最上のものとされている。
ド・ムールのワインにおいても、垂直性と骨格がはっきりがあり、熟成ポテンシャルの高さを感じさせる。
2017年以前からも、ビオロジック栽培がされていた。
(インポーター資料より)