France / Loire
Baptiste Cousin バティスト・クザン
·GRGR 2023 グルグル
品種 グロロ・グリ
750ml 白
 
・土壌:シスト土壌、粘土質、石灰岩質が少し
・樹齢:1992 年植樹(樹齢 32 年)
・醸造:破砕無し、除梗無しのグラップ
・アンティエールのぶどうをダイレクト・プレス。 その後、コニャックのトロンコニック樽にて発酵。
・熟成:グラスファイバータンクで 6 ヶ月間の熟成後、瓶詰め。
コラージュ、フィルター無し。SO2 無添加。
 
GRGR はグロロ・グリ(Grolleau Gris)。 エチケット下部には『波に合わせて泳ぐのは死んでいる魚だけ』書かれている。 これはバティストのワイン造りの哲学とのこと。(インポーター資料より)