France / Champagne
Bonnet-Ponson ボネ ポンソン
Seconde Nature NV 
品種 ピノ・ノワール 45%、シャルドネ 40%、ピノ・ムニエ 15%
750ml 白 スパークリング
 

瓶詰：2021年5月デゴルジュマン：2024年６月
 
lieux-dit «les Vigneules» «les Spectres» «les Cauerets»
南西向き斜面、平均樹齢３０年 表土は小石が混じる粘土石灰質土壌
下層土は貝殻の化石が豊富な砂質土壌
一番搾りのみで仕込み（Coeur de Cuvée）
 
４年落ちの228Lと400Lの樽内でアルコール醗酵＆マロラクティック醗酵
９ヶ月澱と共に樽熟成
全く何も加えない造り、無清澄、無濾過
２０ヶ月瓶熟成後でデゴルジュマン、ノンドゼ
 
シャムリー プルミエ・クリュのテロワールを表現
 
淡いレモンイエロー色、白〜黄色系小粒果実のアロマ、きめ細やかな泡立ち、果実味はしっかりしているが極辛口、ポテンシャル十分でまだ硬さもある、徐々に柔らかく開く果実味、どこまでもピュアな味わいと美しいミネラル感！(インポーター資料より)