カルラニア・セラーは、バルセロナの南、タラゴナの海辺から40キロ内陸のコンカ・デ・バルベラにある家 族経営の小さなワイナリー。ジョルディとソニア夫婦が、2人で手作業で栽培と醸造をしています。主に栽 培しているのは、トレパット。ロゼのカバに使用されている土着品種の黒葡萄です。コンカ・デ・バルベラ は葡萄栽培に適した粘土質土壌で、彼らが栽培する12ヘクタールの葡萄のうち、6ヘクタール分で自分達の ワインを作っています。畑は、ジョルディの祖父が買ったもの。1959年前後に植えられた葡萄で、中には樹 齢100年の古木もあるそう。主にトレパットを栽培しています。
2007年にワインを作り始め、2008年から有機農法を実践。昨年、ワインショップと、地下にセラーを新た に増築しました。2014年の夏、長雨が続き、ほぼ全ての葡萄が腐ってしまい、どうすれば良いか悩んでいた ところ、同じコンカ・デ・バルベラで、ナチュラルワインの先駆者である友人のエスコーダ・サナフーヤの ホアンラモンにビオディナミ農法を勧められたそうです。半信半疑で試してみると、腐敗が止まり、少しだ け使える葡萄が残りました。ジョルディ自身もその変化に驚き、ビオディナミを学ぶきっかけに。クロス・ レンティスクスのマネルや、フィンカ・パレラのロベールとも知り合い、2015年からビオディナミをスター トし、サンスフルでワインを造っています。
