France / Rousillon
Casot des Mailloles
· Comax Ethylix 2023 コマ エティリックス
品種 シラー
750ml 赤
キュヴェ名のコマ エティリックスとは飲みすぎて頭が昏睡した状態と言う意味や、ワイン仲間が集まる同じ名前の組合へのオマージュとして付けたというダブルミーニングです。
ガスコーニュ地方にこの名前を冠した美食会のようなものがあり、ジョルディもその会のメンバーであることから、このキュヴェ名を付けました。
醸造方法はやや複雑で、手摘みで収穫したシラーを1/3づつダイレクトプレス、除梗、全房に分けて醸造しています。
5日間のマセラシオンを行い、ステンレスタンクで発酵、その後ステンレスタンクで3か月間熟成させた後に亜硫酸無添加にて瓶詰めしました。
果実味たっぷりでありながら、軽めの仕上がりでスルスルと飲みやすいワイン。
軽やかながら、数か月から数年寝かせることによって深みも出るワインです。
澄んだ紫がかったブラックチェリーレッドの外観。
ブラックチェリーやプルーンの黒系果実の香りに、メントールや牧草の爽やかな香りを感じます。
味わいはプルーンやブルーベリーの果実感。濃厚でボリュームもありますが、暑さを感じさせないフレッシュ感もあります。
タンニンは細かく、収斂性を感じます。余韻にコーヒーのほろ苦さと焙煎したてのコーヒー豆の香りが広がります。
冷やしすぎず、ゆっくりとお楽しみいただきたいワインです。
（インポーター資料より)
Casot des Mailloles / Comax Ethylix 2023
￥6,050価格
消費税込み
在庫残り2点