France / Rousillon
Casot des Mailloles
·Medee 2023
品種 シラー、マルサンヌ
750ml ロゼ
昔ロゼ ド ザザと言うキュヴェ名でリリースされていたロゼ。Medeeはギリシャ神話に登場する王女の名です。
オブレプティス同様、オヴェットが所有していたピレネー山脈の麓にある標高約600mの花崗岩土壌のテロワールを持つ畑で、平均樹齢は25年です。
収穫後にダイレクトプレス。その後ステンレスタンクにてアルコール発酵させ、そのままステンレスタンクにて7カ月間熟成させました。
アランはセニエでロゼを醸造していましたが、ジョルディはロゼにフレッシュさを残すために、ダイレクトプレスにて醸造しました。
香りは摘みたての赤スグリやオレンジの皮、そしてほのかな胡椒のニュアンスが弾けます。
果実味豊かで滋味深く、しっかりとした存在感を備えながらも、常に引き締まった緊張感を保っています。
澄んだオレンジがかったチェリーレッドの外観。
軽く還元していますが、スワリングで解消する程度。
スモモや桃、フレッシュなフランボワーズの香りを感じます。
味わいはアセロラジュースの果実感と軽やかさ。
軽くタンニンを感じます。みずみずしい果実感がりながら、ドライな仕上がり。
余韻にエキゾチックなスパイスの香りが鼻腔に広がります。
軽く冷やして冷菜からお楽しみいただけます。
（インポーター資料より)
Casot des Mailloles / Medee 2023
￥5,940価格
消費税込み
在庫残り2点