France / Rousillon
Casot des Mailloles
·VdF Obreptice 2023
品種 ヴェルメンティーノ
750ml 白
ピレネーの麓にある標高550～600ｍに位置するバニュルスの新しい区画で、平均樹齢25年、花崗岩のテロワールを持ち、以前はドミニク オヴェットが所有していました。
2023vtは干ばつに見舞われた年ではあったものの、実に見事なヴィンテージ。5月にはあらゆるものが乾き切っていたほどの深刻な乾燥状態でしたが、前年から続いた15か月もの雨不足の後、7月に待望の雨が降り注ぎ、ブドウにフレッシュさが戻りました。
その恵みの雨のおかげで、2023年の収穫は豊かで実り多いものとなりました。果実は健全に育ち、質量ともに満足のいくヴィンテージに仕上がっています。
収穫後ダイレクトプレス。ステンレスタンクで発酵熟成し、その後6か月間ステンレスタンクで熟成した後に亜硫酸無添加にて瓶詰めしました。
軽く濁りのあるオレンジがかったイエローの外観。
軽く還元していますが、すぐに解消する程度。
パイナップルやマンゴーの南国系フルーツや、熟したアプリコットの果実の香りに乳酸の香りも感じます。
味わいはドライパイナップルの様な果実感。
すっきりした味わいで塩気のある酸を感じます。
徐々に寒天の様なミネラル感があり、軽くマセラシオンしたようなニュアンスもあります。
軽く冷やして南国系のフルーツを使ったサラダと共に楽しみたい1本です。
（インポーター資料より)
Casot des Mailloles / VdF Obreptice 2023
￥6,050価格
消費税込み
在庫残り2点