France / Loire
Chateau La Franchaie（Eric Dubois) シャトー・ラ・フランシェ（エリック・デュボワ）
· Seraphin 2023 セラファン
品種 シュナン・ブラン
白 750ml
樹齢約30年、シストと砂岩土壌。
ダイレクトプレス。卵型のジャーで12ヶ月間の発酵と熟成。
薄濁りの淡い黄色。
抜栓直後は僅かに還元的な印象を受けますが、スワリングすることでほどなく解消されます。黄プラムやアプリコット、黄柑橘のマーマレードやピール菓子、りんご、カリンといった果実に、白や黄色の花々、火打石などの香りが重なります。
口に含むと、黄色の果肉果実や黄柑橘の爽やかさに、ふっくらとした花々の優しい甘やかさが調和し、溌剌としながらもどこか落ち着きを感じさせる果実味が軽やかに広がります。新鮮なりんごの果汁が弾けるような張りのある酸を伴う豊かな果実の風味に、仄かな塩味、柑橘ピールと内皮のほろ苦さや旨みがアクセントを添え、余韻へと長く続きます。フルーティーで膨らみのある果実が印象的な、優しい辛口の仕上がりです。
室温ではややボディの厚みを感じるため、冷やしていただくとさらに軽快で引き締まった味わいをお楽しみいただけます。
(インポーター資料より)
Chateau La Franchaie(Eric Dubois) / Seraphin 2023
￥8,800価格
消費税込み
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