France / Loire
Christian Venier
·VdF Blanc Les Perrierres 2023
品種 ムニュピノ
750ml 白
 
樹齢約50年の葡萄。
ダイレクトプレス。コンクリートタンクで9ヶ月間の発酵と熟成。
 
仄かに青みがかった中程度の黄色。
青りんごや黄梅、りんごのコンポートに加え、レモンピールの爽やかさや、火打石、煙、ヨーグルトのようなニュアンスも感じられます。
 
フレッシュさとやや充実した果実の風味が混ざり合い、伸びやかな酸とともに滑らかなテクスチャーで広がります。次第に、スッキリとした果実味に、鉱物的な芳ばしさや乳酸的なまろやかさが溶け込み、時折、塩味がアクセントを与えながら口中に留まります。余韻には、日本酒のような旨みが残る辛口の仕上がりです。
(インポーター資料より)