France / Beaujolais
Clos Bateau
· JOUJOU 2023
品種 ガメイ
750ml 赤
12,2%Vol
標高330Mの花崗岩、石灰、粘土の混ざった古いガメイの畑から。
収穫後、コンクリートとステンレスタンクで少量のダイレクトプレスしたガメイのジュースとともにセミカルボニック後、プレス。
プレス後、大きなグラスファイバードームに詰め、発酵を完了させる。
その後同じドームで10ヶ月以上熟成させて瓶詰め。
揮発酸高めです。冷やしめで今飲んでも良いですが、寝かせればもっと良くなるポテンシャルを持ったワインです。(インポーター資料より)
Clos Bateau / JOUJOU 2023
¥5,720価格
消費税込み
在庫残り4点
経営していたレストランを売却し、2019年にAmsterdamからLantigniéに移住した若きオランダ人夫婦SylvieとThierry。
彼らが所有する広大な8haの土地には5,5haのガメイとシャルドネのブドウ畑があり、沢山の羊も放し飼いで飼育。
Clos Bateauという名は、Thierryの祖父が船乗りだった事に由来。
彼らの冒険は始まったばかり。