France / Beaujolais
Clos Bateau
· JOUJOU 2024
品種 ガメイ
750ml 赤
 
11,8%Vol 
標高330Mの花崗岩、石灰、粘土の混ざった畑に植っている樹齢65~75年のガメイから造られる。
 
コンクリートタンクでセミ・カルボニック発酵を行い、少量のガメイをダイレクトプレスしブレンド。
プレス後に大きなグラスファイバードームに移し、発酵を完了させる。
(インポーター資料より)