FRANCE / Alsace
Culinaries(Einhart) アインハート
・EVEIL 2023
品種 オーセロワ/リースリング/ゲヴェルツトラミネール
白　750ml 
 
発酵を開始するために24時間の短いマセラシオンの後、ダイレクトプレス。発酵には土着酵母を使用し、ピノ・ノワールの樽で8ヶ月間熟成され、バランスと深みを与える。

冷涼で風の強い丘の上に位置する区画の石灰岩粘土質土壌
 
（インポーター資料より）

白い花や　ベルガモットのような柑橘。
Macerationしたミュスカに似た香りの華やかさ。
トーンの高い爽やかで淡いアップルティー。