Italy / Toscana
Do.t.e. (Filippo Calabresi) ダウントゥアース
 Keep My Spirit Alive 2020
品種 Syrah
750ml ロゼ微発泡
 
ダイレクトプレス、ステンレスタンクで10カ月熟成。瓶詰め前にSorbaraのマストを添加、瓶内二次発酵、デゴルジュマンなし。
※よく冷やしてゆっくりと抜栓してください。