Italy / Toscana
Do.t.e. (Filippo Calabresi) ダウントゥアース
·Pure Souls 2019
品種 Viognier
750ml 白(オレンジ)
 
セラミックで5日間のマセラシオン、22カ月樽熟成。
(インポーター資料より)
 
ヴィオニエらしい完熟した果実味に
樽由来のまろやかさと、マセラシオン由来のほろ苦さと
いい意味での絶妙な酸化的なニュアンス。
とても個性的な液体。