Domaine les coteaux du val de Sorne / Chardonnay 2020

生涯不動の寡黙な職人ジャン・フランソワ・レイヨン。
彼はこの地から出たことがありません。この地で、17世紀より引き継がれている伝統的なワイン醸造を重んじ、
天然酵母発酵、無添加、長期樽熟でヴァンジョーヌなど醸している
彼のワイナリーは、ジュラ、ロン・ル・ソニエから南西に約8km行ったソルヌ川の流れる渓谷の中にあります。
1963年、有機農業一本のレイヨン家に育ち、地元の教会などに出向き勉強し、
1992年、この地にまつわる伝統有機農法によるブドウ畑を再創造。
1991年に創立されたフランス農務省認証機関であるエコセール（ECOCERT)を2003年母の意向のもと、認証を取得しました。
現在2.8ha、シャルドネ、サヴァニャン、トゥルソー、プールサールを7区画で栽培をしているドメーヌです。
（インポーター資料より）