France / Savoie
Francois Grinand
·VdF - Les Etapes 2023
品種 PInot Noir
750ml 赤
 
砂まじりの粘土石灰質土壌。
樹齢約42年。全房で2週間マセラシオン。ジャーで18ヶ月間の発酵と熟成。
 
仄かにオレンジがかった中程度の赤色。
ドライ苺やフランボワーズなどの充実感のある赤い果実を主体に、小梅や梅かつお、土、ドライハーブ、ドライフラワーといった香りが溶け合い、複雑性を帯びた、ややトーンを抑えた奥ゆかしい印象が漂います。
 
口当たりは繊細なミディアムタッチで、ピュアな果汁を想わせる瑞々しさを湛えながら、滑らかに口中へと広がります。
張りのある酸が全体の輪郭を描き、旨みを伴う豊かな果実味が穏やかに膨らみ、次第にドライハーブやドライフラワー、腐葉土、クローブを想わせる甘苦いスパイスのニュアンスが幾重にも重なります。アフターにかけて、さらに深みとコクが増し、奥行きのある余韻が長く続きます。
(インポーター資料より)