Italy / Emilia Romagna
IL MAIOLO
·IL MAIOLO 2011
品種 バルベーラ60%、ボナルダ20%、メルロー15%、 カベルネ ソーヴィニョン5%
750ml 赤
 
春までの長期間にわたるアルコール醗酵は野生酵母のみで行われ、5000Lのオーク大樽でアルコール醗酵の続きと約4年間の長期熟成を行う。ノンフィルター、若干の二酸化硫黄を添加してボトリング。
（インポーター資料より）