France / Loire
Jerome Lambert ジェローム ランベール
·Le Zudefruit 2022 ル・ズードフリュイ
品種 グロロー
750ml 赤
 
11日間のマセラシオン。ファイバータンクで発酵と熟成。
 
ルビー色。
熟した野苺やザクロ、グレナデンなどやや充実感と酸のある赤い果実の香りに、白胡椒やカルダモンの爽やかなスパイス香、お香やドライフラワー、土のニュアンスが仄かに感じられ、アレルト・ルージュに比べてややしっかりとした印象を受けます。
 
しなやかなテクスチャーで、瑞々しく雑味のない赤い果実のジューシーな風味が口中へと沁み渡ります。ほどよくエキスの詰まった果実味にザクロなどの引き締まった酸や白胡椒などの清涼感のあるスパイスの風味が溶け込み軽快感を引き立てます。アフターに葡萄の果皮の内側のようなフルーティーなタンニンが僅かに感じられ、やや骨格のある印象と旨みが残ります。赤い果実の豊かな風味とピュアな様子、ほどよいタンニンなどがバランスよく調和するミディアムスタイルです。
(インポーター資料より)