France / Loire
Jerome Lambert ジェローム ランベール
·Le Zudefruit 2024 ル・ズードフリュイ
品種 グロロー
750ml 赤
 
品種ごとに全房で10日間マセラシオン。
プレス後にブレンドし、ファイバータンクで9ヶ月間の発酵と熟成。
 
仄かにオレンジがかった中程度の赤色。
ドライ苺やフランボワーズ、熟したザクロや葉付きの苺を想わせる赤い果実の柔らかく甘やかな香りに、生花やドライローズの華やかさ、カルダモンや白胡椒といった爽やかなスパイスのニュアンスが溶け合い、ややトーンを抑えた奥ゆかしい印象を受けます。
 
雑味のない赤い果実の果汁のような瑞々しく清らかなライトタッチで、旨みを伴うほどよい充実感を備えたピュアな果実味に、小気味よい酸が心地よいメリハリを与えながら、流れるように沁み渡ります。
徐々に、かぐわしい花々や清涼感のあるスパイス、ドライハーブの風味が幾重にも折り重なり、深みと抑揚をもたらしながら口中を満たします。余韻にかけてさらに複雑性を帯び、無垢で可憐な果実味と淑やかな佇まいが調和した味わいが続きます。
 
(インポーター資料より)