France / Jura
Karnage カルネージュ
· Vi Novell 2024
品種  ミュスカ・アレクサンドリア
750ml 白
※エチケットのデザインが数種ありますが、お選びいただけません。
中身は同一のワインです。
 
収穫の2/3はダイレクトプレスし、残りの1/3はプレスジュースに浸漬させる。マセラシオンは3週間。SO2無添加
 
アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」のステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。
買い葡萄をジュラのAbergement-le-Grandで醸造。
(インポーター資料より)