Italy / Veneto
L’Arco ラルコ
·Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022 ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラッシコ・スペリオーレ
品種 コルヴィーナ55%、ロンディネッラ35%、モリナーラ5%、クロアティーナ5%
750ml 赤
 
植樹：1960年代～2000年代
位置：標高90～100ｍ
土壌：粘土石灰質
 
ステンレスタンクで数日間マセレーションで、翌年の3月頃まで熟成。
アマローネのマセレーションが終わると同時に、そのヴィナッチャを1カ月間マセレーション（リパッソ）する。その後、大樽で24カ月間熟成。
 
ヴァルポリチェッラのクラシックな赤品種数種のブレンド。
 
コルヴィーナとロンディネッラは色とテクスチャー、香り。
モリナーラとごく少量のクロアティーナはさらに香りを複雑にするために使われる。
このキュヴェでも、リパッソ前の赤ワイン自体の抽出は軽く、リパッソ時のアマローネ用のブドウの果皮からの抽出に注力する。そのため軽やかさと上質なタンニンと骨格を併せ持った、バランスの良いリパッソが生まれる。(インポーター資料より)