Italy / Veneto
La Biancara ビアンカーラ
· Passito Monte Sorio 2016
品種 ガルガーネガ
500ml 白甘口
 
パシート モンテ ソリオはガルガーネガ種100％で造られています。 醸造は、垂直ネット上で3か月乾燥させた後に行われ、ブドウは除梗され、その後スチール製容器内で発酵。
 
2週間後に澱引きし、10hlのオーク樽で発酵を続けます。二酸化硫黄やその他の添加物は無添加です。 10hlの樽で3年間、スチール樽で6ヶ月熟成させた後、濾過せずに瓶詰めされます。
 
高度： 海抜150～200メートル
土壌の類型はサブエリアごとに非常に多様ですが、火山起源という共通の特徴があります。
 
（生産者資料より）