France / Bourgogne
LA MUTINE
· Raisins 2024
品種 シャルドネ80%、ムロン・ド・ブルゴーニュ20%
白（醸し） 750ml
自社畑のブドウを用いて、毎年造りが変化する個性的なキュヴェ
醸造：同じ日に手摘みで収穫した2品種のブドウを果皮とともにステンレスタンクで野生酵母でマセラシオンとアルコール発酵。
マセラシオンはアンフュージョンで45日間。
その後、圧搾して、引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過、So2は完全に無添加。
2023年の収穫日は9月10日。総生産量300本。アルコール度数9.5度。2026年5月でのSO2トータル10mg/l以下の検限界値。
（インポーター資料より）
LA MUTINE / Raisins 2024
￥7,700価格
消費税込み
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