France / Bourgogne
LA MUTINE
· Saint-Veran 2024
品種 シャルドネ
白 750ml
マコネー地区のChasselasシャスラ村(Lyenesレイヌ村の北西)の知人のビオロジックの造り手の畑のAOCサン・ヴェラン域内の粘土石灰質土壌の区画“En Messiアン・メシ”で栽培されたブドウを厳選して購入して醸造。
醸造:手摘みで収穫したブドウを除梗せずダイレクト・プレス。ステンレスタンクで野生酵母でアルコール発酵。
その後、引き続きタンクで自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。
2024年の収穫日は9月11日。総生産量2,000本。アルコール度数12度。2026年5月時点でのSO2トータル25mg/l。
(インポーター資料より)
LA MUTINE / Saint-Veran 2024
¥7,150価格
消費税込み
在庫残り1点

