Italy / Abruzzo
Lammidia
· ZEUS FABER 2021 ゼウス・ファベル
品種 ファベル
750ml 白
味わい：
「ラミディアが目指すスタイルにピッタ リだ」と 2 人。石灰由来のシトラスの気品 ある香りの奥から、アプリコットや白桃、 ライチなどトロピカルな果実が満載!
ファベルはシャルドネとミュラー・トゥ ルガウの交配品種。2000m 級の山脈の隆起 によって地表に出たイタリアでは希少な石 灰ミネラルと、彼らの自由な果実の表現を 両立させた傑作!
栽培、醸造：
除梗したぶどうを 1 日醸し圧搾、グラスファ イバータンクで発酵。
SO2 無添加。(インポーター資料より)
エチケットの魚を見て、潜ったり釣ったりする海好きな方は「マトウダイだ！」と思ったことでしょう。日本では弓道のマトのようなので「的鯛」と言われています。
学名ではZeus Faber と名付けれれており、なんと全知全能のギリシャ神「ゼウス」から名付けれているそうな！体の模様や大きな背鰭が、宇宙や天候を支配する神を連想させてるのでしょうか...!
そんな有り難い魚の名前と、品種名をかけたこちらのキュヴェ！（前置きが長くなりました...!)
味わいは白桃や杏などトロピカルなフルーツ。Lammidiaのワインの中では非常に酸が穏やかでなめらかな印象。体にすっと染み込みます。１日飲みきり推奨！
（2023/1/12試飲時点）
Lammidia / ZEUS FABER 2021
3歳から幼馴染のマルコ・ジュリアーニ＆ダヴィデ・ジェンティエが立ち上げた蔵元。イタリアで最も高い山頂、グラン・サッソ（3000m級）の梺。ヴィッラ・チェリエラ村に拠点を構える。海抜は714m、山に囲まれた場所ではあるが20km先には海があり、どちらのテロワールも感じることができる特別な場所。
マルコはペスカーラで建設業に、ダヴィデはミラノでコンサルの世界に没頭していた。転機が訪れたのは2010年の夏。もっとクレイジーで素晴らしい世界を見てみよう！と、数か月後にはダヴィデのおばあちゃんが所有していた土地、醸造施設、カーヴでナチュラルなワインを造ることに決めた。
もともとワイン造りに造詣が深い訳でも、経験があった訳でもない二人。全ての選択は「自分たち自身で」。エノロゴや農業従事者からの意見に依存せず、トライ&（たくさんの）エラーをくり返し6年間でなんと60を超える種類のワインを造ってみた！もちろん今でも湯水のようにあふれるアイディアとそれを実行したい、という欲求は留まることはないが、それが彼らの独特のスタイルとして確立!