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France / Sud-Ouest

Le Chapitre　ルシャピートル

· Rebiscoule 2021 レビスクーレ

品種　シラー、メルロー、ブローコル

赤　750ml

ガイヤックにある友人の葡萄農家の葡萄で造られたキュヴェ。

質が強く深い土壌。 (2021年は天候不良により自畑の葡萄の収穫は大幅に減った為)

やや紫がかったルビー色。優しい黒い果実味とスパイシーな香り。

染み渡る旨味とジューシーな果実味が心地良く落ち着いた仕上がり。

綺麗な酸とミネラルが優しく包み込み、それぞれの品種の個性がキレイに混ざり合うとてもバランスの良いミディアムテイスト。

少し冷やしてキャンプやビーチサイドで楽しみたくなるような陽気な1本。

 

（インポーター資料より）

Le Chapitre / Rebiscoule 2021

￥5,720

消費税込み

数量

在庫残り1点

当主グレゴワール・オーブランはパリで演劇の学生であった頃にワインに魅了され、ワインの世界へ足を踏み入れた。アルボア(ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥルネル)、ロワール(フランツ・ソーモン)と様々な生産者のもとで経験を積んだ後、2018年に彼の祖父母や母が生まれ育った土地ガイヤック北側にドメーヌを設立。

3.5ヘクタールの畑は森と牧草地に囲まれた窪地にあり、北西向きの土地に伝統的な土着品種を中心に栽培。

耕作用の雌馬コケットはドメーヌ設立当社からの相棒だ。

地質は比較的深い粘土石灰質で、石灰質が特に優勢である。周辺の土地に比べて極めて冷涼で自然に守られたエリアで樹齢10~50年の葡萄を中心に育てている。AOCの規定では認められていない多様な品種やセパージュのワインを造るなど、自由に彼の表現したいワイン造りを目指す。全てのワインは無添加、無濾過、無清澄。(白に関しては最大で2g/hl程のso2の添加がある場合もある。)

活き活きとした葡萄とその葡萄で造られた素直なワイン。それこそが人々と分かち合いたいものだと若き当主は熱く語る。

（インポーター資料より）

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