Italy / Lazio
Le Coste
·Alea Jacta Est 2019
品種 Aleatico 100%
750ml 赤
「賽は投げられた」という意味をもった、アレアーティコの最大表現。
2005 年に植樹した Cru Le Coste、自根のアレアーティコを中心に造られる特別なキュヴェ。
ジャンマルコ曰く、Cru にとって最高のヴィンテージの一つである 2019、日照に恵まれたものの適切な雨、昼夜の気温差もあり、非常に骨 格のあるブドウが収穫できたといいます。
ポテンシャルがそれだけ高いだけに、ワインとして出来上がるまでの「時間」も必要、、そう考えた彼。そのため2019 収穫 Le Coste の畑より造られるキュヴェは、まだすべてリリースされていない状態。今回のアーレア 19 が初めてのリリースとなります。アレア ーティコといえば、果実的な甘みと豊かな香りが特徴的ですが、その個性を引き出すのは決して簡単ではありません。その魅力を最大限に引き出すため収穫量を落とし、樹 1 本からの収穫量は 500g に満たないほど、、汗。
樹上で完璧にバランスしたブドウだけを選別して収穫。除梗せず、空気に触れ ない状態でのマセレーションを行ってから破砕し、空気に触れながら醗酵をスタートとするという、「香り、アロマ」に特徴を持つアレアーティコの魅力を最大限に引き出したワイン。
果実自 体の凝縮を感じつつも、果実の複雑さ、酸のエレガントさ、甘みさえ感じるタンニンと果皮由来の味わい。そしてやや高めの揮発酸によって、ハイトーンでありながら重さを一切感じない 飲み心地。余韻の長さはもう言葉では表せません、、、。まさにその名前に恥じない驚異的な味わいを持ったアレアーティコです。
アレアーティコ、樹齢 10~15 年(一部 40 年~)、Le Coste の畑のブドウが中 心。収穫後、除梗せず数日間カーボニックマセレーション、ピジャージュし開放式 の木樽でさらに1週間。圧搾後 500L の木樽で 24 か月、ボトル詰めし 24 か月の 熟成。果実自体の凝縮間を感じつつも、果実味の複雑さと酸のエレガントさ、甘み さえ感じるタンニンと果皮由来の味わい。そしてやや高めの揮発酸によってハイト ーンでありながら重さを一切感じない飲み心地。
(インポーター資料より)
Le Coste / Alea jact est 2019
Le Coste
揺るぎのない哲学と豊かな感性、ストレートに「人」を表現する愉しみを持ったワイン
ジャンマルコ アントヌーツィ、彼ほど合理的かつ感性的な造り手に出会ったことはあっただろうか。ヴァレンティーニや シュレール、、、愛する造り手のワインを飲むうちに、自らワインを造りの道を選んだジャンマルコ。
フランスのヴァンナ チュール生産者の元で働きながら学び、帰国後2004年より祖父の住むラツィオ北部、グラードリのブドウ畑より栽培、 ワイン造りを開始した。
なぜフランスで学んだか?それは「自分が最も好きなワインの造り手達がいたから」、奔放なようで非常に真剣、強すぎる情熱はすべて畑に、カンティーナに向けられている。驚くほど多種類のワインもすべてがシンプルに表現し続けた結果、愉しみのあるワイン、そしてたくさんのメッセージが込められている。
ラツィオ北部、ヴィテルボ近郊カルデラ型の湖ラーゴ ディ ボルセーナの畔。周辺の土壌は火山礫、凝灰岩、顆粒 状の石が積み重なり形成されている。砂質、火山性の堆積物、特に鉄分が多く、石灰質と共にブドウに特徴的なミネラルを与えている。標高は350m~450mの間に位置し、祖父の畑や周囲の小さな放棄地を寄せ集めた2ha(樹齢が 非常に高い)と、2004年に彼が手に入れた3haの土地「Le Coste」。その他、少しずつ土地を買い足し、現在は合計 8ha。畑では農薬はもちろん、堆肥なども一切使わない農法を徹底。畑ではブドウ樹だけを栽培するのではなく、自家 消費用に野菜やオリーブ(一部は販売用にも生産)、果実を混植。単一的な環境ではない、より多様性のある畑、自然環境に近づける努力を惜しまない。
「Le Coste」の畑は植樹から仕立て、手入れまで、一切の妥協なく≪最高のブド ウ≫を収穫することのみを考えた畑。まだ15年に満たない樹齢でありながら、高樹齢の畑以上の良質なブドウを付ける。樹齢が古いという事はもちろん大切だが、健全に年を重ねてきたかも大切。樹すべてを把握し、樹勢から結実、果 実の状態まですべてを見てワインを造る。彼の醸造はカンティーナではなく畑でもう始まっている。
レ コステのフィロソフィともいえる、醸造からボトリングに至るまで、一切の薬品類、温度管理、清澄、ろ過を行わないワ イン造り。細かく分かれた畑から収穫されるブドウはそれぞれ、果実の密度、味わいの構成、いわゆるテロワール(土 地)のキャラクターが違う。その違いを最大限に表現して造るため、ベース的なワインを除き、Cruごとに造られている。 ポテンシャルを秘めたブドウには最大限の追求(挑戦)を、また日常的なワインには毎日飲んでも飽きることのない心 地よさ、愉しみを持ったワインにと、多様な中にもはっきりと個性を秘めたワイン。
そしてすべてに共通しているのは、「異常なほどの飲み心地」。自由さを持ちながらも、ゆるぎない覚悟を持ち、挑戦をし続ける最高の造り手。(インポーター資料より)