Italy / Lazio
Le Coste レコステ
Bianchetto2023　ビアンケット
品種：プロカーニコ主体、マルヴァジーア ディ カンディア、モスカート、ヴェルメンティーノ、、他。
 
収穫後、除梗し果皮と共に 1週間の醗酵。圧搾後、解放式の大樽にて 9 カ月の熟成。ボトル詰めののち 12 カ月の熟成。
 
リトロッツォ以上ビアンコ以下、飲み心地と果実の個性を表現したビアンケット。
2022ヴィンテージがようやく完売となりましたので、新しいヴィンテージ2023をリリースいたします。
 
春先の長雨によって病気がり収穫量が激減したヴィンテージ。
1年を通して雨が多かったものの、近年の猛暑の印象は少なく、収穫前の晴天と昼夜の気温差によって、ブドウ自体のクオリティはとても高かったと話すジャンマルコ。
 
特にビアンケットの畑は果実的な成熟が高く、果実味が豊かでいて冷涼な酸のあるブドウが特徴的だったといいます。
醸造についても比較的スムーズに進んだこともあり、ワインの安定感はもちろん、味わいもきれいで理想的！！また、ボトル詰めしてから十分に時間が経過していることもあり、前回
2022以上に味わいのバランス感、そして揮発酸も際立っていない、優等生のようなビアンケットとなりました！フレッシュでいて果実と酸のバランスが素晴らしい、いつも以上の飲み心地！皆さんに安心して飲んでいただける味わいです！
（インポーター資料より）