Italy / Lazio
Le Coste レコステ
· Bianco R 2020
品種 プロカーニコ
白(オレンジ）750ml
「La Chiesa ラ キエーザ」の畑にある高樹齢の畑より収穫したプロカーニコで造られる。
いわばビアンコ リゼルヴァという立ち位置のワイン。
ベースの ビアンコとは、畑で選別したプロカーニコ、ブドウ樹の仕立て、1 本の樹から 500g~700g という収穫量。
すべてにおいてサイズの違う特別な白の一つ です。
2020 という年は天候もよく、収穫量も安定したヴィンテージ。
良年ではありますが、2021 のようなポテンシャルより、早い段階でワインのバランス が取れる、わかりやすさとストレートさを持ったヴィンテージ。
それもあって、現時点で非常に素晴らしい状態。
完熟を証明する成熟した果皮のタンニン。 液体の輪郭がはっきりしており、落ち着き、酸と熟成のバランス。香りにはより果実を感じますが、熟成による複雑さも加わりすでに一つの完成美を感じて もらえると思います。久しぶりに感じる、非の打ちようのない素晴らしいビアンコです!
プロカーニコ 100%、La Chiesa の畑。樹齢 10~40 年。1 本のブドウ樹より 500g ~700g という低収量のプロカーニコ。収穫後、果皮と共に開放式の大樽で 3 週間 醗酵を行う。圧搾後、500L の木樽に移し 20 カ月の熟成。ボトル詰め後 6 か月の 熟成。2020 年はエレガントでバランスの取れたヴィンテージ。完熟を証明する成 熟した果皮のタンニン。液体の輪郭がはっきりしており、落ち着き、酸と熟成のバラ ンス。香りにはより果実を感じますが、熟成による複雑さも加わりすでに一つの完 成美を感じられる素晴らしいビアンコ。
(インポーター資料より)
Le Coste / Bianco R 2020
ジャンマルコ アントヌーツィ、彼ほど合理的かつ感性的な造り手に出会ったことはあっただろうか。ヴァレンティーニやシュレール、、、愛する造り手のワインを飲むうちに、自らワインを造りの道を選んだジャンマルコ。フランスのヴァンナ チュール生産者の元で働きながら学び、帰国後2004年より祖父の住むラツィオ北部、グラードリのブドウ畑より栽培、ワイン造りを開始した。なぜフランスで学んだか?それは「自分が最も好きなワインの造り手達がいたから」、奔放なよう で非常に真剣、強すぎる情熱はすべて畑に、カンティーナに向けられている。驚くほど多種類のワインもすべてがシンプルに表現し続けた結果、愉しみのあるワイン、そしてたくさんのメッセージが込められている。 カルデラ型の湖ラーゴ ディ ボルセーナの畔。周辺の土壌は火山礫、凝灰岩、顆粒状の石が積み重なり形成されている。砂質、火山性の堆積物、特に鉄分が多く、石灰質と共にブドウに特徴的なミネラルを与えている。標高は350m ~450mの間に位置し、祖父の畑や周囲の小さな放棄地を寄せ集めた2ha(樹齢が非常に高い)と、2004年に彼が手に入れた3haの土地「Le Coste」。その他、少しずつ土地を買い足し、現在は合計8ha。畑では農薬はもちろん、堆肥 なども一切使わない農法を徹底。畑ではブドウ樹だけを栽培するのではなく、自家消費用に野菜やオリーブ(一部は販売用にも生産)、果実を混植。単一的な環境ではない、より多様性のある畑、自然環境に近づける努力を惜しまな い。「Le Coste」の畑は植樹から仕立て、手入れまで、一切の妥協なく≪最高のブドウ≫を収穫することのみを考えた畑。まだ15年に満たない樹齢でありながら、高樹齢の畑以上の良質なブドウを付ける。樹齢が古いという事はもちろん 大切だが、健全に年を重ねてきたかも大切。樹すべてを把握し、樹勢から結実、果実の状態まですべてを見てワインを造る。彼の醸造はカンティーナではなく畑でもう始まっている。
レ コステのフィロソフィともいえる、醸造からボトリングに至るまで、一切の薬品類、温度管理、清澄、ろ過を行わないワイン造り。細かく分かれた畑から収穫されるブドウはそれぞれ、果実の密度、味わいの構成、いわゆるテロワール(土地) のキャラクターが違う。その違いを最大限に表現して造るため、ベース的なワインを除き、Cruごとに造られている。ポテンシャルを秘めたブドウには最大限の追求(挑戦)を、また日常的なワインには毎日飲んでも飽きることのない心地よ さ、愉しみを持ったワインにと、多様な中にもはっきりと個性を秘めたワイン。そしてすべてに共通しているのは、「異常なほどの飲み心地」。自由さを持ちながらも、ゆるぎない覚悟を持ち、挑戦をし続ける最高の造り手。(インポーター資料より)