Italy / Lazio
Le Coste レコステ
· Moscato “Due M 2019  モスカート “ドゥエ エンメ”
品種：モスカート、Le Coste の畑が中心で、もう一つの畑のモスカート(一部モスカートジ ャッロ)
白　750ml
 
自根の畑(LeCoste)のモスカートを中心に造られるドゥエ エンメ。アロマに特徴を持つモスカートの魅力を、最大表現するための2つのM(マセレーショ
ン)。カーボニックマセレーションにより香りと爽やかさを、クラシックなマセレーションからは果皮のタンニンと旨み、奥行きを。2 つの要素が一体化した、ま さにモスカートの魅力を最大に引き出したワインと言えます。
 
日照に恵まれ、果実の凝縮を持った 2019。単に暑いだけでなく、フレッシュさや酸と果実のバランスも持っている、ポテンシャルを秘めたヴィンテージ。 果実的な印象だけではない、果皮や種子、すべてから表現されるモスカートの本来の魅力。手前味噌でお恥ずかしいのですが、前回の 2018 も本当に 素晴らしかったのですが、冷涼で繊細さを持った 2018 に対し、果実の成熟に恵まれ、非常にバランス感のある 2019、それぞれ全く違う方向性ながら 豊かでいて繊細、複雑さを兼ね備えた素晴らしいモスカートです!
 
 
完熟を待ってから収穫、2 つのマセレーション(除梗せず空気に触れない カーボニックマセレーションと、伝統的なマセレーション(除梗し櫂入れを行う)。
醗 酵が終わってから圧搾し、20 カ月間 500L の木樽にて熟成。ボトル詰めし 6 カ 月。2019 年は太陽を感じる完熟した収穫を迎えましたが、酸や複雑さも持ち合わ せた魅力的なヴィンテージ。
 
(インポーター資料より）