Italy / Lazio
Le Coste レコステ
· PNT 2018
品種 ピノ ノワール
赤 750ml
2009 年植樹。標高 480ml に植えた 0.8ha の畑。アルザスの造 り手より譲り受けたピノ ノワールをセレクション マッサールにて植樹。
除梗せず木 樽にて約 3 週間のマセレーション。
木樽にて 12 か月、ボトル詰めの後 48 か月の 熟成。
冷涼で雨の多い、非常に繊細なヴィンテージ。
複雑な香りの中にハーブや 燻製、柑橘のニュアンス。果実の熟度を感じつつもフレッシュさを失わず、非常に バランスを感じる余韻。レ コステの火山性土壌を表現に満たしたヴィンテージ。
雨が多く冷涼なヴィンテージの特徴を感じさせる 2018、果実はコンパクトに感じ つつも時間と共に豊かさとヴォリュームを、香りは非常に繊細なのはもちろん、その 複雑さに圧倒されてしまいます。酸の美しさ、余韻についてはもはや言うまでもあり ません、、。植樹から 10 年目、冷涼でピノに適した気候、これまでのベストを更新 するというヴィンテージ。
フランスでの経験をこのレ コステの土地でどのように表現できるのか?そんな興味、探求からスタートした、ピノ ノワールの栽培。
アルザスの造り手 よりもらった苗木を、標高 480m の湖を一望できる斜面(Piancabella ピアンカベッラ)に植えられたアルザスの古いクローンから数種類、セレクショ ン マッサールにて植樹した畑。
LeCosteの畑からは少し離れていますが、土壌、標高、急傾斜、すべて「ピノ ノワールに適した」土地を探しました。
植樹から 10 年目となる 2018 は、雨が多く冷涼なヴィンテージ。一般的には決して良年とは言えませんが、フランスに比べ気温の高いイタリアに おいては、むしろ「ピノ ノワールに適した気候だった」そう話すジャンマルコ。
自身がフランスで得た経験と、イタリアに戻り10年以上の収穫を経験し、 そのすべてをイタリア、ヴィテルボの火山性土壌によって生み出すピノ ノワール。それはある意味、現時点でのLeCoste自身を映し出すワインとも言えます。
収穫後は除梗せず、約 10 日間空気に触れない状態でセミカルボニックの状態を保ったのち、ピジャージュし果皮と共に約 3 週間のアルコール醗酵を継続します。圧搾してから木 樽で 12 カ月の熟成。ピノについては樽での長い熟成ではなく、瓶内での熟成を重要と考えている彼。ボトル詰め後、48 カ月以上の熟成期間を取りました。
雨が多く冷涼なヴィンテージ の特徴を感じさせる 2018。果実はコンパクトに感じつつも、時間と共に豊かさとヴォリュームを、香りは非常に繊細なのはもちろん、その複雑さに圧倒されてしまいます。酸の美しさ、余 韻についてはもはや言うまでもありません、、。
「今までのヴィンテージで、自分は 2013 がやはり一番だと思っていた。でも、まだ樹が若かった。2018 のような土壌由来の複雑さは持ちえなかった。そいう意味でもこの 2018 は 自己ベストを更新する。」そう話していたジャンマルコ。
円安の影響も加わり、とんでもない価格になってしまい申し訳なく思っております、、。しかし、この 2018 はそれでも十分に喜んで いただけるポテンシャルとクオリティを兼ね備えたワインだと確信しております!ジャンマルコ的な自信の表れでもありますし、根本的に販売を考えて造っているワインではないピノ ノワ ール。彼自身の興味と探求のため、造り続けているワインでもありますので、どうかお許しいただけますと幸いです。
(インポーター資料より)
Le Coste / PNT 2018
ジャンマルコ アントヌーツィ、彼ほど合理的かつ感性的な造り手に出会ったことはあっただろうか。ヴァレンティーニやシュレール、、、愛する造り手のワインを飲むうちに、自らワインを造りの道を選んだジャンマルコ。フランスのヴァンナ チュール生産者の元で働きながら学び、帰国後2004年より祖父の住むラツィオ北部、グラードリのブドウ畑より栽培、ワイン造りを開始した。なぜフランスで学んだか?それは「自分が最も好きなワインの造り手達がいたから」、奔放なよう で非常に真剣、強すぎる情熱はすべて畑に、カンティーナに向けられている。驚くほど多種類のワインもすべてがシンプルに表現し続けた結果、愉しみのあるワイン、そしてたくさんのメッセージが込められている。 カルデラ型の湖ラーゴ ディ ボルセーナの畔。周辺の土壌は火山礫、凝灰岩、顆粒状の石が積み重なり形成されている。砂質、火山性の堆積物、特に鉄分が多く、石灰質と共にブドウに特徴的なミネラルを与えている。標高は350m ~450mの間に位置し、祖父の畑や周囲の小さな放棄地を寄せ集めた2ha(樹齢が非常に高い)と、2004年に彼が手に入れた3haの土地「Le Coste」。その他、少しずつ土地を買い足し、現在は合計8ha。畑では農薬はもちろん、堆肥 なども一切使わない農法を徹底。畑ではブドウ樹だけを栽培するのではなく、自家消費用に野菜やオリーブ(一部は販売用にも生産)、果実を混植。単一的な環境ではない、より多様性のある畑、自然環境に近づける努力を惜しまな い。「Le Coste」の畑は植樹から仕立て、手入れまで、一切の妥協なく≪最高のブドウ≫を収穫することのみを考えた畑。まだ15年に満たない樹齢でありながら、高樹齢の畑以上の良質なブドウを付ける。樹齢が古いという事はもちろん 大切だが、健全に年を重ねてきたかも大切。樹すべてを把握し、樹勢から結実、果実の状態まですべてを見てワインを造る。彼の醸造はカンティーナではなく畑でもう始まっている。
レ コステのフィロソフィともいえる、醸造からボトリングに至るまで、一切の薬品類、温度管理、清澄、ろ過を行わないワイン造り。細かく分かれた畑から収穫されるブドウはそれぞれ、果実の密度、味わいの構成、いわゆるテロワール(土地) のキャラクターが違う。その違いを最大限に表現して造るため、ベース的なワインを除き、Cruごとに造られている。ポテンシャルを秘めたブドウには最大限の追求(挑戦)を、また日常的なワインには毎日飲んでも飽きることのない心地よ さ、愉しみを持ったワインにと、多様な中にもはっきりと個性を秘めたワイン。そしてすべてに共通しているのは、「異常なほどの飲み心地」。自由さを持ちながらも、ゆるぎない覚悟を持ち、挑戦をし続ける最高の造り手。(インポーター資料より)