Italy / Lazio
Le Coste　レコステ
· PNT 2018
品種　ピノ ノワール 
赤　750ml
 
2009 年植樹。標高 480ml に植えた 0.8ha の畑。アルザスの造 り手より譲り受けたピノ ノワールをセレクション マッサールにて植樹。
除梗せず木 樽にて約 3 週間のマセレーション。
木樽にて 12 か月、ボトル詰めの後 48 か月の 熟成。
 
冷涼で雨の多い、非常に繊細なヴィンテージ。
複雑な香りの中にハーブや 燻製、柑橘のニュアンス。果実の熟度を感じつつもフレッシュさを失わず、非常に バランスを感じる余韻。レ コステの火山性土壌を表現に満たしたヴィンテージ。
 
雨が多く冷涼なヴィンテージの特徴を感じさせる 2018、果実はコンパクトに感じ つつも時間と共に豊かさとヴォリュームを、香りは非常に繊細なのはもちろん、その 複雑さに圧倒されてしまいます。酸の美しさ、余韻についてはもはや言うまでもあり ません、、。植樹から 10 年目、冷涼でピノに適した気候、これまでのベストを更新 するというヴィンテージ。
 
 
 
フランスでの経験をこのレ コステの土地でどのように表現できるのか?そんな興味、探求からスタートした、ピノ ノワールの栽培。
 
アルザスの造り手 よりもらった苗木を、標高 480m の湖を一望できる斜面(Piancabella ピアンカベッラ)に植えられたアルザスの古いクローンから数種類、セレクショ ン マッサールにて植樹した畑。
LeCosteの畑からは少し離れていますが、土壌、標高、急傾斜、すべて「ピノ ノワールに適した」土地を探しました。
 
植樹から 10 年目となる 2018 は、雨が多く冷涼なヴィンテージ。一般的には決して良年とは言えませんが、フランスに比べ気温の高いイタリアに おいては、むしろ「ピノ ノワールに適した気候だった」そう話すジャンマルコ。
 
自身がフランスで得た経験と、イタリアに戻り10年以上の収穫を経験し、 そのすべてをイタリア、ヴィテルボの火山性土壌によって生み出すピノ ノワール。それはある意味、現時点でのLeCoste自身を映し出すワインとも言えます。
 
収穫後は除梗せず、約 10 日間空気に触れない状態でセミカルボニックの状態を保ったのち、ピジャージュし果皮と共に約 3 週間のアルコール醗酵を継続します。圧搾してから木 樽で 12 カ月の熟成。ピノについては樽での長い熟成ではなく、瓶内での熟成を重要と考えている彼。ボトル詰め後、48 カ月以上の熟成期間を取りました。
 
雨が多く冷涼なヴィンテージ の特徴を感じさせる 2018。果実はコンパクトに感じつつも、時間と共に豊かさとヴォリュームを、香りは非常に繊細なのはもちろん、その複雑さに圧倒されてしまいます。酸の美しさ、余 韻についてはもはや言うまでもありません、、。
 
「今までのヴィンテージで、自分は 2013 がやはり一番だと思っていた。でも、まだ樹が若かった。2018 のような土壌由来の複雑さは持ちえなかった。そいう意味でもこの 2018 は 自己ベストを更新する。」そう話していたジャンマルコ。
 
円安の影響も加わり、とんでもない価格になってしまい申し訳なく思っております、、。しかし、この 2018 はそれでも十分に喜んで いただけるポテンシャルとクオリティを兼ね備えたワインだと確信しております!ジャンマルコ的な自信の表れでもありますし、根本的に販売を考えて造っているワインではないピノ ノワ ール。彼自身の興味と探求のため、造り続けているワインでもありますので、どうかお許しいただけますと幸いです。
(インポーター資料より)