France / Rhone
Le Mazel ル・マゼル（ジェラルド・ウーストリック)
· Paulou／2024 ポールー
品種 サンソー
750ml 赤
全房で5日間マセラシオン。ステンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。
やや淡いルビー色。
新鮮な苺やザクロ、赤いプラムに、グレナデンシロップの充実感が溶け合い、さらに赤や紫の花々、カルダモンやコリアンダーなどのスパイス、ティーツリーやシダーウッドといったお香を想わせる、爽やかで落ち着きのある香りが重なります。
口に含むと角の取れたライトタッチで、赤い果実の果汁のように瑞々しく透明感のある果実味が広がり、張りのある酸が繊細さと軽快感を引き立てながら先へと導き、喉を潤すような清らかさですっと流れ込みます。
それでいて、留まる風味にはしっかりとした充実感があり、溌剌とした果実味にスパイスやお香などのニュアンスが絡み合い、どこかたおやかで粋な佇まいを想わせる、奥行きのある味わいを引き出します。親しみやすく可憐な様子と落ち着きを兼ね備えた、軽やかで品のあるスタイルです。
(インポーター資料より)
Le Mazel / Paulou 2024
ローヌ南部アルデッシュの小さな村ヴァルヴィニエールに位置しており、現在20haのブドウ畑を所有しております。
ブドウ栽培は祖父により1919年から始まり、父や現当主のジェラルドにより大きく成長しました。
ジェラルドは、1984年より父の元で働き始めました。当時、ブドウはヴァルヴィニエール協同組合のワイナリーへ卸していました。80年代に入り化学肥料や農薬、除草剤などが蔓延しただけでなく、販売率を優先したワイン造りや不自然なワイン造りが多くなっている時代でした。そのような時に、ジャック・ネオポールとマルセル・ラピーエールに出会い、化学肥料や亜硫酸、培養酵母などを使わず自然で高品質なワインを造る事が出来ると知り、1997年より自ら醸造を手掛けるようになりました。100％天然酵母、酵素やビタミン、亜硫酸の無添加。清澄やろ過も行っておらず出来るだけ自然な造りを心がけ、フルーティーで香り豊かなワインを造る事を心がけています。
（インポーター資料より）