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France / Jura 

Les Barbatruks (Isabelle Delahaye &Maxim Lannay) レ・バルバトラクス(イザベル・デライエ&マキシム・ランネイ)

· Barbiturik 2021

品種 オーセロワ50%、ヴェルメンティーノ30%、ミュスカダンブール20%

白 750ml

 

買い葡萄を使用したネゴシアンラベルです。

 

やや濃い黄色。

黄桃やプラム、アプリコット、ライチ、マスカット、洋梨などアロマティックな果実の香りに、オレンジや白い花を想わせる華やかさ、日向夏やフレッシュハーブのような爽やかな様子が加わります。

 

ピリピリと微細なガスが舌先をかすめ若々しい印象を与え、先へと伸びやかに誘う溌剌とした酸を伴い軽快で馴染みやすく、熟した果実から滴る果汁のようにジューシーな果実味が広がります。

芳醇な果実味に柑橘やフレッシュハーブなどの風味がアクセントとなり爽快感を感じさせ、フルーティーで明るい辛口の仕上がりです。

(インポーター資料より)

Les Barbatruks / Barbiturik 2021

¥6,710価格
消費税込み
在庫残り1点
  • ドメーヌは2017年3月にマキシムと妻のイザベルと共に設立。

    マキシムは醸造や栽培などとは無関係の家庭で育ちましたが、ワイン造りに興味を持ち、数年間Domaine Villetで働きました。そこでは葡萄畑の仕事の価値と正確さを学びました。その後、Alice Bouvotで2年間働き、アリスの素晴らしい味覚と知識によって、醸造についての多くのことを学びました。


    現在はモンティニーやアルボワ、ピュピアン、モンマランなどに合計0.8haの畑を所有しています。そのうち約60%がシャルドネ、その他はサヴァニャンやプールサール、セイベル、ピノ・ノワール、ガメイなどを栽培しています。

    2020年からネゴシアンも始めており(レ・バルバトラクス)、アルザスやローヌなどの葡萄を使用し醸造も行っています。


    葡萄畑の仕事は殆ど手作業で、できるだけ病気に対する散布も少なくしています。収穫も手摘みで行い、葡萄畑で選果して、手動の垂直プレスを使用。純粋なぶ葡萄ジュースを得る為にプレスは優しくゆっくり、発酵は野生酵母で行います。殆ど全てのキュヴェはポンプを使わず、瓶詰めも重力によって行われ、亜硫酸も添加していません。

    栽培から瓶詰め等に至るまで、丁寧に手作業で行うことを意識しています。
    まだ生産者として経験という歴史が浅く、収穫の状況も毎年同じではないため、造られるキュヴェも様々です。基礎にあるのは常に飲み易くあることで、実験的な挑戦も行いながらより希望に近づけるよう努力しています。彼は中学時代、ラタ・ポワルのラファエル・モニエの(当時中学校の社会科の教師)教え子だったそうです。ラファエルは、まさ
    かマキシムがヴィニュロンになるとは不思議な縁だねと笑顔で語っていました。

    (インポーター資料より)

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