Les Valseuses (Antoine le Court) / Carinito 2022

Loire出身のAntoine Le Courtは、若いながらもLoire、California、南米やオーストラリアなど世界中の素晴らしい生産者のもとで働いてきた経験を持つ。その後ジュラのArboisにて、ロクタヴァンのAliceの右腕として働いた。

ワインへの情熱と、絶える事のない好奇心を感じるワインを醸す大注目の生産者です！

 

下記インポーター資料より

全国から有機栽培されたブドウを買い付け、Les Planches-pres-Arboisのセラーで醸造されるワインたち。

 

フランス各地で有機栽培された葡萄を、自ら、自身の望むタイミングで収穫し、その日のうちにLes Planches pres Arbois（Jura）のセラーに持ち帰りワインを醸造するAntoine。

一部を除きほぼ全房で長いマセラシオンを行い、低温のセラーでゆっくりと醗酵させ、昔ながらのプレス機を使った個性際立つワイン。

全くのコントロール無しに、特に揮発酸などのリスクを顧みない彼のワインは時に熟成が必要ですが、開いた時の一体感は素晴らしいものがあります。