France / Beaujolais
Michele Guignier ミシェル ギニエ
・Au Bon Gres 2018 オー ボン グレ
品種 ガメイ
750ml 赤
 
12日間のセミマセラシオンカルボニック。樽で12ヶ月間の発酵と熟成。
 
繊細な口当たりやエレガントな印象、複雑性に磨きがかかったように感じます。
 
ややオレンジがかったガーネット色。
グレナデンや赤いベリーソースを想わせる香りに、土やビターカカオ、ドライフラワー、コリアンダーやカルダモンなどのスパイスなどの香りが加わり、深みのある複雑な印象が伺えます。
香りが膨らむにつれて、赤い果実の甘やかで緻密な様子や花々を想わせる華やかさが引き立ちます。
 
滑らかなテクスチャーの繊細な口当たりで口中へと馴染み、新鮮な赤い果実の果汁を想わせる瑞々しさとフランボワーズやバラなどのかぐわしさ、リキュールやベリーソースのような充実感が溶け込みながら大きく膨らみます。
上品で透明感のある無垢な果実味に、爽やかなスパイス、ビターカカオなどの風味が抑揚や深みを与えるように重なり奥行きが感じられ、鼻腔に抜けるフランボワーズの香りがエレガントで気品に満ちた印象を残します。
(インポーター資料より)