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Germany / ラインヘッセン

Weingut Bianka und Daniel Schmitt ヴァイングートビアンカ&ダニエルシュミット

·Pétillant Weiß 2021 

品種 シルバネール、リースリング

白 微発泡 750ml

 

草生栽培
手摘み収穫


シルヴァーナーとリースリングを全房圧搾
天然酵母による発酵 グロスリーズとともに樽の中で熟成。

その後、瓶内二次醗酵を行い 瓶内で行われます。

ディスゴージング後、無清澄、無濾過
ドサージュ ゼロ

(インポーター資料より)

Weingut Bianka und Daniel Schmitt / Petillant WeiB 2021

¥7,040価格
消費税込み
在庫残り3点
  • ドイツはワイン産地、ラインヘッセンその南部にあるベライヒ地区にあるワイナリー。昔からラインガウにあるシュミット家の息子、ダニエルとハンガリーで醸造学校通い勉強をしたビアンカ。二人が新しくワイナリーを立ち上げたのは2010の事です。ビアンカは、醸造学校卒業後、ナチュールの勉強、修行がしたくて、名だたるワイナリーに一通、一通、手書きでオファーの手紙を書きました。しかし、どのワイナリーも返事が無いか、断りの連絡ばかり。そんな中、最初で最後、一通だけ返事がかえって来ました。そのワイナリーがシュミットでした、ダニエルも又、ナチュラルワインに興味を持っていて、二人は意気投合しました。そのまま惹かれあい夫婦となり起業をしました。2012年デメテールを取得し、ドイツでは現在42デメテールあり、シュミットは、そのうちの1ワイナリーとなっています。若い二人ですが、そこにはたくさんの愛が溢れています。

    (インポーター資料より)

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