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OPI D'AQUI / Les cliquets 2021
France / Languedoc-Roussillon
OPI D'AQUI　オピダキ
·Les cliquets 2021
品種　グルナッシュ・ノワール65% サンソー35%
赤　750ml
 
土壌: 粘土、砂質コルドン仕立て手摘み
収穫醸造法 :木箱で収穫したブドウを低温室で冷却する 2週間、マセラシオン・カルボニック 熟成:ステンレスタンクで9ヶ月間 無濾過、SO2無添加で瓶詰め。
（インポーター資料より）

OPI D'AQUI / Les cliquets 2021

¥5,060価格
消費税込み
在庫残り3点

  • フィリップ フォルモルタン。彼は10年間、モンペリエ近郊ラガマスにあるワイナリー、ドメーヌ・シャバノン で働き、後に カリフォルニア、コルシカ、ロシア、インドなど他国を飛び廻るワインメーカーとして活躍をして いました。

    それからNatural artisan wine. Vines cultivated in organic and biodynamic agriculture.自然なワ インを造る職人という夢をかなえる為に、
    南フランスラング ドック・ルーション、クレルモンレローに3か所、
    ひとつは海 湖の近くPinet Mèze(ピケ、メーズ)
     2つ目は平地よりのVendémian(ヴォンデミアン)
    3区画 目は寒暖差が強く出るAspiran(アスピラン)に畑の所有に成功します。

    どの区画もビオデナミの指針に従 い、粘土石灰石土壌テロワールを表現しつつワインを作っています。

    OPI(オピ)はポピー(ケシ)。D'AQUIはオック語(lenga d'òc ロマンス語の一つで、フランス南部、正確にはロワール川以南から、現在のローヌ=アルプ地域圏一帯、バスク語圏、カタルーニャ語圏を除いた地域で話されている諸言語の総称)でここからという意味。

    ケシ(アヘン)はここから、すこし振り切っているワイナリー名です。

    （インポーター資料より）

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