Spain / Cataluna
Oriol Artigas
·La Bestia 2021
品種 パンサブランカ
750ml 白
ベスティアは「野獣」という意味。 グラスに注いだ途端、中から白い花のフ レーバーが溢れ出す。
カリン、白桃、キンカンなど様々なト ロリした果実が幾層にも重なっていく。 余韻に穏やかな酸が残り全体をふんわり と包み混んでくれる。
シスト土壌。樹齢 100 年。標高 150~200m。南向き。
除梗し 11 日間のスキンコンタクト。
20%は古いオーク樽、それ以外はステンレスタ ンクにてアルコール発酵。
その後ステンレスタンクにて 11 ヶ月間のシュ ール・リー熟成。ノンフィルター、ノンコラー ジュ。SO2 無添加。(インポーター資料より)
Oriol Artigas / La Bestia 2021
¥7,480価格
消費税込み
在庫残り4点
ジュール・ショーヴェ先生(自然栽培・醸造を世に出したマルセル・ラピエール、フィリップ・パカレなど巨人の師匠)のような 学者を目指し大学で有機化学を専攻していたオリオルの運命は、 ペネデスの畑で収穫を手伝ったことで大きく変わった。ラボでより、畑で働きたくなったのだ。
2003 年、22 歳の時カタルーニャの様々な蔵元で活躍、並行してワイン醸造の教師としてのキャリアを積んで行く。 満を持して 2011 年、地元、アレイヤ地区(バルセロナから北に 15km、地中海と山に囲まれた場所で、 スペインで一番小さなアペラシオン)周辺に畑を獲得、ファースト・ヴィンテージを手掛ける。 彼のワインは優しいミネラル感、美しい酸、深い旨み、柑橘のフレッシュさ、染み入る塩味があり 一度口にすると忘れることのできない非常にオリジナルな存在!
さらに、2016 年ヴィンテージから全て、サン・スフルで醸造することに成功した!（インポーター資料より）