Italy / Umbria
Paolo Bea パオロ ベア
San Valentino 2014 サン ヴァレンティーノ
品種 サンジョヴェーゼ60%、モンテプルチャーノ25%、 サグランティーノ15%
赤750ml
彼らがサン ヴァレンティーノと呼ぶ区画のサンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノ、サグランティーノを使用したワインで、もともとはモンテファルコ ロッソDOCとしてリリースされていました。今現在はセラー近くの樹齢の若い区画のブドウ（サンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノ、サグランティーノ）とサン ヴァレンティーノ（区画名）に隣接する場所に買い足した区画に植えたサグランティーノも使用し、サンジョヴェーゼ60%、サグランティーノ25%、モンテプルチャーノ15%の比率らしいのですが、ウンブリアIGTのラベルにはサグランティーノとモンテプルチャーノが入っていることを表記できない（DOCと混同させないため？）ようで、ラベル上では「イタリアを代表する黒ブドウ品種であるサンジョヴェーゼとモンテファルコの土着高貴品種」という濁した表現がされています
(インポーター資料より）
Paolo Bea / San Valentino 2014
¥7,040価格
消費税込み
在庫残り1点
1500年代から、モンテファルコに住んでいることが古文書の記録から確認されているベア家の現当主ジャンピエロ氏が始めたワイナリー。単位面積あたりの収量を抑え厳選されたブドウからのみ醸造を行うため、年によって生産量は大きく異なる。土壌やブドウなどの可能性を信じバイオダイナミクスを実践して いる。ワインはサグランティーノというブドウの特性が濃く反映された、凝縮性の高いものとなっている。フィルタリングがワインの風味やエキスを減少させると考える彼は、それを全く行わない。