France / Beaujolais
Philippe Jambon
· Une Tranche Nouvelle 2020
品種：ガメイ
赤750ml
 
フィリップ ジャンボンが大切にしている「どんなワインに育つかは、そのワインだけが知っている。ある日ある時までに決まった味わいのワインを造ることはできない。」という哲学を尊重しつつ解禁日などに「とらわれずに、じっくりとワインと向き合って造るヌーヴォー(新酒)のようなフレッシュでいきいきとしたスタイルのワインを」というリクエストに応えて生まれたワイン。
 
リリースのタイミングは、一般的な生産者のクリュ ボジョレー ワインと変わらない時期で、贅沢な熟成期間を経た、もはやヌーヴォーという概念を超えた堂々としたワイン。
このワインを手がけるのは、レニエを中心に2haほどを所有し、古くからビオロジックによる栽培を続けるジェラール ベレイ。標高の高い優良な区画を持っている為、このヴィンテージでは、凝縮さとフレッシュさの両立した味わいになっています。ファイバータンクで熟成させ、サンスフルで瓶詰。
 
クリアな澄んだガーネット色の外観。

水仙やカサブランカなどの華やかでフローラルな香り。 ギュッと詰まっていながらもフレッシュさのある香りで、香りだけでも満足できるほど。

味わいは、口に入れた瞬間、一瞬甘さを感じる果実感がある。 まるで砂糖を入れたアールグレイのようなニュアンス。
全体的には熟したイチゴ、フランボワーズなど小粒の赤系果実のチャーミングな果実味主体。
タンニンはフランボワーズの種を嚙んだ時の味わいの様な細やかなタンニンを感じます。

白身系の肉や、火を入れたフルーツを使ったタルトと合わせて楽しみたい。
２日目以降もネガティブな要素は無く、安心して飲み進めることが出来ます。 
 
 
（インポーター資料より）