Italy / Emilia Romagna
Sante Bertoni サンテ・ベルトーニ
· Aceto Balsamico di Modena (500ml)
ブドウ酢(赤バルサミコ酢)
原材料：ブドウ酢、ブドウ果汁
500ml
サンテ・ベルトーニ(デリツィア・エステンセ)のアチェート・バルサミ コ・ディ・モデナは、モデナのバルサミコ酢の伝統に即しています。アチェー ト・バルサミコ・ディ・モデナは、特徴的かつ伝統的な技術のもとにつくられ ました。発酵させたブドウ果汁と、加熱し凝縮させたブドウの果汁に、最低で も10年以上熟成させた酢を一定の割合で加えます。製品に特徴的な性質を授け るため、ブドウの果汁由来以外のものは使用していません。またブドウは、モ デナとレッジョ・エミーリアに広がる自社畑で収穫されたブドウのみを使用し ています。アチェート・バルサミコ・ディ・モデナは、熟成にサイズと材質の 異なる複数の樽と、熟成が進むにつれて起こる、伝統的製法と変わらぬ酢化の 手法によって仕上げられていきます。
酸度:6%
酸化防止剤、保存料は使っていません。
Sante Bertoni / Aceto Balsamico di Modena (500ml)
￥2,916価格
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