France / Alsace
Sons of wine
· Sauvage 2023
品種 ゲヴェルツトラミネール、ピノグリ（買いぶどう）
白(醸し) 750ml
ゲヴェルツは全房で3日間のマセラシオン。ピノグリはダイレクトプレス。
ブレンドし、軽くプレスした後、ステンレスタンクで熟成。
自然に酸化膜が形成され、ワインを保護する。
（インポーター資料より）
少し酸のあるライチと若い杏、ピノグリのりんご感。（2025/7/7試飲時点）
Sons of wine / Sauvage 2023
¥5,060価格
消費税込み
在庫残り2点
当主のファリドは、2005年に「Association des Vins Naturels」（自然派ワイン協会）を立ち上げたメンバーの一人で、友人でもあるクリスチャン・ビネールに勧められ、自宅のガレージでワイン造りを開始しました。数年の実験を経て2017年にネゴシアン(買いブドウ)としてビジネスをスタートしました。主にアルザスの彼と同じビジョンを共有する自然に優しい農家（オーガニックかビオディナミ農法）のブドウを購入し、硫黄の添加を全くせずにワイン造りを行っています。（インポーター資料より）