France / Loire

Thomas BATARDIERE(トマバタルディエール)

· Amor Fati 2023

品種　グロロー

赤　750ml

2つの区画から造られるグロロー100%赤ワイン

LA GRANDE RUE - Rablay-sur-Layon - 2016(ラ・グランド・リュー)

土壌:

表面に石英の砂利がある

深さ約50cmの赤い砂地、ところどころに砂岩のスラブを形成している

下層は灰色と青色の葉状片岩で、約50cmの泥灰土の下層まである

CASENEUVE - Champ-sur-Layon - 1970年土壌:片岩の上のシルト

2012年、ビオディナミ認証を取得
手摘み収穫

醸造法 :
5日間、ブドウ半分を全房でマセラシオン
キャップパンチング
残り半分ブドウをダイレクトにプレスする

ナチュラルマロラクティック発酵とトータルマロラクティック発酵

熟成:

醸造と熟成はステンレスタンクで行い、

シュナンの澱で12ヶ月間熟成させる無濾過、SO2無添加で瓶詰め。

（インポーター資料より）

キュヴェ名はラテン語で「運命の愛」の意

Thomas BATARDIERE / Amor Fati 2023

Name: Thomas BATARDIERE / Amor Fati 2023
Brand: Thomas BATARDIERE
Price: 8360 JPY
Availability: InStock

￥8,360

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