Italy / Friuli Venezia Giulia
Villa Job
· Serious 2020
品種 レフォスコ
赤 750ml
「この土地で出来るレフォスコはスパイシーさが特徴的でエレガントさがあります。
醸造はそのフルーツやスパイスのフレッシュさを残し、それに価値を与えるだけ。」とアレッサンドロは言います。
木製開放桶とセメント槽で発酵。大樽と小樽で熟成。ノンフィルター。
年間生産本数3300本。亜硫酸塩含有量：28mg/l以下。
醸造工程では亜硫酸塩を使用していないためシリアス名付けています。
カシスやラズベリーなどの素朴な果実味とほのかな樽由来のアロマのバランスがいいです。
(インポーター資料より)
Villa Job / Serious 2020
イタリア北東部フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ウディネ近郊にあるワイナリーです。
アレッサンドロはミラノの大学を卒業後、別の分野で働いていましたが、お祖父さんが所有していた農場を受け継ぐことにし、ロワールやトスカーナの様々なワイナリーでワイン造りを学びました。2017年に奥さんのラヴィニアも加わり、現在は２人でワイン造りをしています。
葡萄畑は海抜90mあり、周囲の土地よりもやや高く、敷地内には森、近くには川が流れており、ひとつの畑の中でも多様なテロワールが存在します。土壌は、砂質、石灰質、粘土質、砂岩質、泥灰土質から複雑に構成されており、いっけん平らに見える畑も場所によって土壌やマイクロクライメートが異なります。それぞれのテロワールに応じて区画を細かく分けて、その区画に合った葡萄品種を栽培しています。さらにそのテロワールを細かく分け、少量づつ醸造をするマイクロ・ヴィーニフィケーションを行なっている。
土地のポテンシャルを理解し、そのテロワールに合った造り方を日々模索しています。様々な試行錯誤の末に生まれたワインには、ヴッラ・ヨブのワインに対する考えが沢山詰まっています。
機知に富んだアレッサンドロとラミディアの、これからが楽しみなワイナリーです。
（インポーター資料より）