France / Bourgogne
Vini Viti Vinci 
·Irancy - Les Ronces 2023
品種 Pinot Noir
750ml 赤
 
植樹：1996年
位置：南向き、標高250ｍ
土壌：石灰質・粘土質
 
17日間マセラシオン・カルボニック、この間毎日ピジャージュを行なう
プレスし、フリーランとプレスジュースをアッサンブラージュ
マロラクティック発酵の後半デブルバージュし、228L・500Lの木樽で12ヵ月間熟成
澱引き後10ヵ月間タンクで熟成
 
Les Ronces(レ・ロンス)はイランシーの 一区画で、スパイスや野性的なニュアンスの ワインを造る。彼の持っている畑の中でも、 特に日当たりのよい畑で、果実も良く熟す。 黒い果実の香りで、やわらかな口当たりか ら始まるが、引き締まった味わいを持続す る。
 
(インポーター資料より)