France / Languedoc
Yannick Pelletier ヤニック ペルティエ
· Gris lot2 2021
品種 グルナッシュ・ブラン、グリ、ルージュ
750ml 白
 
グルナッシュブランとグリで約90%を占めており、3品種一緒に24時間かけてゆっくりとダイレクトプレス。樽で12ヶ月間の発酵と熟成。
 
やや濃い黄色。
安政柑や温州みかん、黄柑橘のマーマレードやピール菓子、硬めのパイナップルを想わせる果実に、オレンジや白の花々の華やかさ、僅かに煙や芳ばしいニュアンスが加わります。
 
どこかアレクサンドル・ジュヴォーのプレティ2013年頃を彷彿とさせる印象があります。
口に含むと、冷涼感のある清らかな飲み心地で、輝くような透明感を感じます。みかんのコンポートやトロピカルフルーツの甘酸っぱくチャーミングな風味が一気に膨らみ、柑橘の張りのある酸が輪郭を描きながら軽快さを与え、爽やかで生き生きとした印象へ導きます。
徐々に、優しい花々の華やかさやシュクレフィレの芳ばしさが重なり、果実味もさらに充実。仄かな塩味が抑揚を与え、旨みやコクが調和した味わいが、口中を満たします。
アフターには奥行きがありつつ、フルーティーな風味が心地よく続きます。
(インポーター資料より)